2013年2月5日星期二

最后一批年饼~~黄莉饼

最后一批年饼,做这黄莉饼让我累到要死.
一天里面我要做3个款型黄莉饼,忙到3餐没时间吃,就是一直赶,一直赶,
赶完过后才知肚子饿,全身痛!
唉!这样年饼钱难赚!

其是,做年饼还真累过做蛋糕,
而且也很容易发热气,所以我做饼时候就是死命喝水来补充我身体水分
每天对这烤箱我那张脸快要不能见人,豆豆一粒接一粒烦都烦要死!
信好我一年一次做饼,要是天天做我看我脸豆豆真的会生到满满。

终于~~~“年饼”告一段落,我的烤箱也可以让它好好休息!
我们2014年在继“年饼”吧!




食谱取自:cass

材料

金桶牛油 350g
罐装炼乳 100g(我用F&N牌子)
底筋面粉 510g
蛋黄 2个
黄梨馅 700g


  1. 把牛油和炼乳打发。
  2. 鸡蛋一粒接一粒加入,充分搅拌均匀。
  3. 筛入面粉,搅拌成一个不粘手的面团。
  4. 把面团放在朔胶纸里,擀平,用模压出花纹,包入黄梨馅。
  5. 预热烤箱170度c,烤15-18分钟或至金黄色。
  6. 取出放凉,才收入罐里。


~德国酥饼

原本想要做一个是原味,一个是巧克力味
可是最后“懒虫”突然在我身上发作,
所以我就把2个口味全加在一起。
那里知道越挤觉得越美~~~~哈哈哈哈~~~、
这还要谢谢我的身体“懒虫”!


材料
A: SCS牛油 250g  ,糖粉 82g
B:  马铃薯粉 250g   低筋面粉 100g
奶粉20g
C:   1 可可粉2tsp

做法
1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉, 面粉,奶粉,拌匀成面团。
3. 把面团的1/4加入可可粉, 拌匀成团。
 4. 取少许原味面团, 和可可面团放进已放花嘴的挤花袋内,挤出花形 。
  5. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。

巧克力杏仁饼



食谱来之FBKathrine Kwa
Chocolate Almond Cookies
巧克力杏仁饼

材料:
a)150g牛油、160g黄糖、60g幼糖
b)2粒蛋
c)375g普通面粉(低筋面粉)、半大匙可可粉、1小匙苏打粉、半小匙发粉
d)225g巧克力粒、125g杏仁粒(或核桃)

做法:将a打发,分次加入蛋打匀。加入筛过的c混合均匀,再放入d混合成面团。面团随意捏分成不规则,排放在烤盘,以180度烤15分钟。