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| 可爱吗？好久没有做这蛋糕卷。要不是我家安娣叫我过去他家教他做这蛋糕卷我想我是不可能做这类蛋糕卷。也许太久没有做有一点不美，卷到好有压力又怕卷到一半裂，信好没事。 可是，请看下面那张图片是否有发现蛋糕皮有点破开吗？因为我大~~~~粗鲁了。安娣还很可爱的对我说：不用紧，不用紧把难看放下面这样你拍相片时候给你朋友们看就不会懂了。哈哈哈哈~~~~好可爱安娣。 |
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《食谱》
来自 ：孟老师的美味蛋糕卷
取自： ~温馨小厨~
戚风蛋糕
材料 :
可可粉 20克
热水 40克
蛋黄 60克 （约3个）
幼糖 50克
沙拉油 50克
鲜奶 30克
低粉 75克
蛋白 180克 （约3个）
幼糖 65克
做法 ：
1）可可粉加热水搅拌成可可糊备用。
2）蛋黄加入幼糖，用打蛋器搅拌至糖溶解。
3）沙拉油和鲜奶放在同一个容器内，慢慢加入蛋黄糊内
4）再加入（1）的可可糊，搅拌均匀，然后加入低粉，搅拌成可可面糊。
5）蛋白分次加糖打发成细致的蛋白霜。
6）取1/3的蛋白霜，加入可可面糊内，轻轻的稍微拌合，再加入剩余的蛋白霜。
7）预热烤箱，以180度烘约15~20分钟。
夹心馅
鲜奶油 180克 （打发）
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