2012年5月18日星期五

庆祝教师节~~蛋哒,水果燕菜,芝士蛋糕。

5月18号是我家小少爷,学校庆祝教师节。
而我就问我家少爷你要表演什么给老师看啊?
他既然答我说不会表演?还没想到?
我说等到他想到老师全睡囖!然后问他要不要妈咪做蛋糕给你拿去学校庆祝教师节?
他既然说做蛋哒给老师,老师很喜欢吃蛋哒。

听小少爷话我就做蛋哒给他拿去学校庆祝教师节,
说真我真的很久没有做蛋哒,而这蛋哒食谱我也收好久。


食谱来之(Angie  Ng)

挞皮做法:
(a)牛油                   - 220g
     糖粉                   -95g
(b)蛋                       - 1 粒
(c)低筋面粉           -320g
     custard powder   -20g

做法:
1.把材料(a)打发,加入(b)拌均最后把(c)加入拌均成为面团。
2.放入冰箱冷藏30分钟。
3.我用22克的面团压在挞模内,多余的用刀刮掉。
4. 以 180C烘烤15分钟或金黄色即可。

馅料:
(a)牛奶 -225ml
    水     -150ml
    糖     -75g
    盐     -1/4tsp
(b)全蛋 -3粒
    蛋黄 -6粒

1.把材料(a)加入班兰叶煮沸,待冷。
2.把(b)拌均加入煮沸的材料(a)里,过滤。
3.把馅料倒入挞皮以 180C烘10分钟(如果馅料会摇就表示还没熟)
我个人认为先烘挞皮会比较好吃,懒惰的也可以一起烘至熟。 

做完蛋哒心想不懂够不够吃,于是就在动手做水果燕菜。
讲到这燕菜就气死我,可以给我失败多次。也不懂那里出错?
一下子脱模不美不能连体等等原因,让我浪费一大堆材料
连我家老爷都看不下去开口说:你可不可以不要在做这个了吗?
我是打不死蟑螂,那里可以放弃!!
终于~~免强可以过关。
但愿老师们可以满意。
最后就在做一个经典芝士蛋糕,整个下午在厨房忙到好像“疯婆”
一下女儿在吵一下有人来我家,连我家安娣都讲我真的是个
"super queen"可以一边看顾女儿又可以做蛋糕。然后,又可以在做家务。
哈哈哈哈~我自己也是这样认为。
如何?这3样作品应该有50分吧!!应该算有诚意吧!
在这祝老师

您的学识让我们钦佩,您的为人让我们折服,您的节日让我们共同庆祝!老师,节日快乐!

6 条评论:

  1. 小少爷点了蛋哒,妈妈也做了水果燕菜和经典芝士蛋糕,老师们一定很开心!
    经典芝士蛋糕很赞哦!

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    1. Casey,我怕老师们不够吃,所以就多做。
      希望老师们会开心,经典芝士蛋糕不懂好吃吗?要问老师们才懂。

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  2. Ah Loy~~
    老师看到都不懂要吃哪个先料。。。都那么好吃。。呵呵呵!!!

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  3. sabrina
    老师都不懂吃到如何?因为,我做了过后就直接拿去学校,也没试吃。

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  4. Wah wah wah, the teachers these days are so lucky! And you are so "geng cao," made 3 dishes!I have to salute to you!

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  5. 哈哈哈~~儿子不会表演,我只好代儿子表演(做蛋糕)。
    希望他老师们喜欢。

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