2013年5月22日星期三

瓦煲绍兴醉鸡

吃饭囖,这道“瓦煲绍兴醉鸡”真的很好下饭。
我家老爷还问我做么煮那么少?他吃不够,也许是因用瓦煲原因,所以鸡肉口感很好。
唯一缺点就是我这只Kampung 鸡真的没有什么肉吃骨头多过吃肉。
改天直接用一只Kampung 鸡来煮!




材料
1大匙麻油
1大匙姜丝
半只Kampung鸡(切块)
10G木耳(泡软。切丝)
100ML 温水

调味料
3大匙绍兴酒
1/2大匙蚝油
1大匙生抽
1/4匙盐
1/4小匙糖
1大匙绍兴酒,后下

做法
1在瓦煲烧热1大匙麻油,爆香姜丝,加入鸡肉和木耳炒香。
2倒入温水和调味料,盖上盖焖至汁有少许干。
3。加入1大匙绍兴酒,便可离火享用。

贴士
1。切记在瓦煲烧热后不能在中途加入冷水,否则瓦煲会爆裂。
2。除了瓦煲,也可以用普通锅来煮这道鸡。


19 条评论:

  1. 哇!这个好棒。一定好好吃。
    喜欢加多多黑木耳的。

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    1. 娘子,这个真的很好吃,我老爷他不吃黑木耳,所以我一个人吃?O(∩_∩)O

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  2. 我妈妈家应该有煮饭,我自己拿白饭去,跟你家老爷抢鸡吃,哈哈哈哈!

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    1. 来,来,来,我欢迎你来我家一起和我搭饭。

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  3. 我来补两下~以应付来临的假期!

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    1. 哈哈哈哈!来吧!假期到小孩们没读书妈妈真的要
      用很大力气来应付,所以一定要补。

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  4. 我现在只想来碗白饭配醉鸡,yummy!

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  5. 我也来吃饭了
    下次记得煮多一些
    有酒的我特别喜欢的:)

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    1. 没问题,下次煮多多放多酒给老师你吃到爽快!O(∩_∩)O

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  6. 又是一道色香味俱全的食谱,太棒了。 我喜欢。

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  7. 我也爱这道鸡,可是来迟了,你下回再煮给我哦!

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    1. `没问题!下次煮多请你吃!*^O^*

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  8. 闻到绍兴酒味,我来了!
    还有我喜欢的黑木耳,
    mm。。。。。太美味了!!!

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    1. 哇!你鼻子真灵活,这样都给你闻到!

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  9. 哎哟。。。我喜欢这个!
    不过再这样吃下去,想瘦都难了。
    不管啦,吃了再说吧!咔咔咔~~

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