2012年5月22日星期二

晚餐~~~

杯子蛋,这道菜肴是我从ASTRO 333 "欢喜吃饱饱“学来了,
而且容易+简单,最重要不用多多材料。最合我。
平时看到  "欢喜吃饱饱“ 那些安娣安哥教的菜肴都有些高难度。
所以,我每次看完过后就忘了一干二净。
而这个是我最不会忘,它在我脑里已经有3,4个里拜,
我还能记到一清二楚。
所以,就想和大家一起分享这道 容易+简单 菜肴。

材料
一碗江鱼子汤/鸡汤
少许香菇(泡软,切丝)
少许红罗卜(切丝)
辣椒(切丝)
鸡蛋5粒,5个小中杯


做法
1。把每个杯子里面抹一些油。
2。把鸡蛋打进杯子里(鸡蛋不能打散),然后放些香菇丝
红罗卜丝,辣椒丝。
3。把锅水烧滚,放进鸡蛋蒸15-20分钟。
4。把杯子蛋用汤匙挖出来,放进江鱼子汤里,即可。


注:因,蛋里面没加调味料,所以吃的时候会没有味道。
所以,一定要配江鱼子汤一起吃才会鲜甜。


煮我的儿子最”爱马铃薯姜丝鸡肉“

蒸白昌鱼

材料

新鲜白昌鱼一条,生抽2汤匙(按鱼的大小而定),油3汤匙,
蒜,姜,香菇,番茄少许(全切丝)

做法

1、先将白 昌鱼洗净。
2、盘底放两片姜,把鱼放入盘中,鱼身放些姜丝 香菇,番茄 。
3、 倒生抽和一小汤匙油在鱼身上。
4、 放入蒸锅蒸7分钟(大鱼7分钟,小鱼5-6分钟即可) 
5、 烧滚油,放些蒜 炒淋在鱼身上,即可。
家乡椒干腩肉
400g 五花腩,6条辣椒干(切段)
1小匙蒜,少许粟粉水(勾芡用)
调味料
1大匙蚝油,1/2 酱油
1小匙黑酱油,1小匙糖
1大匙绍兴酒,1/2小匙麻油
1/2胡椒粉,2大匙清水

做法
1五花肉洗净后用沸水煮40分钟至熟,盛起,放入冷水中泡却,
取出,沥水后切薄片。

2。烧热2大匙油,爆香蒜和辣椒干,加入花肉片和调味料拌炒香浓,
以大火快速炒至收汁,即可。







14 条评论:

  1. 看到很多好料!赶快进来了。。。
    哇!晚餐煮好多菜..很特别的杯子蛋~

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    1. 自由天空
      欢迎你来我经~~~~~。
      没法我家有2个男人很挑,所以就煮多点给他们吃。

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  2. 我很喜欢白昌鱼,可惜这里都很难买到。今晚我只是在医院吃肉粥,看到你丰富的晚餐,肚子开始有点饿了。

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    1. Li Shuan
      有时候我去巴刹也是很难买到。
      你做么在医院?OK吗?你。

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  3. 那个杯子蛋,是真的很特别:)
    开始我还以为是chawanmushi呢!

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    1. Cass
      很特别哦!我就是看到那么特别又那么容易所以,就和大家分享。

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  4. 那杯子蛋蒸好了要放进江鱼子汤里吃,很特别咯!

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  5. Casey
    这杯子蛋本身没味道,所以一定要放在高汤里面配吃才好吃。

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  6. hor seh liao,改天回家,妈妈没有煮饭,我知道可以去那里讨饭吃了,哈哈哈哈!

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  7. eileenlee
    你回来你妈妈那里不会煮给你吃?女儿难得回来怎样都会煮好料给他吃。
    有回来吗?

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  8. 原来是个厨艺高手,几时有机会也要去尝尝你煮的好料。。。。哈哈哈!

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    1. Angie Ng
      没有啦我那里是厨艺高手,只要你不嫌弃有天就煮给你吃。

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  9. 差點miss掉好料了,被子蛋我也以爲是chawanmushi呢。。。哈哈哈哈
    我也要學做飯!!哈哈哈

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    1. 哈哈哈~~~吃完了咯你才来。
      对对对,快自己动手看看。

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