2012年6月18日星期一

父亲节~~~芝士蛋糕

不用我多说你们一看就知道是做给父亲节蛋糕,
这是我嫁给我家老爷6年第一次做蛋糕给他爸爸。
原本是没什么打算要做,因为我好像没看过我家公吃蛋糕,
然而我就问问我老爷他爸爸有没有吃芝士蛋糕?我老爷却一下子说有一下子说没有。
给我老爷一搞我就心想算了啦~~做一个小小芝士蛋糕回去KL和我家公庆祝父亲节。


底层材料
Oreos 饼干180G(压啐),溶解牛油100G

蛋糕材料
Philladelphia 奶油芝士250G(室温),无糖发起鲜奶油150ML
普通面粉20G,粟米粉1汤匙,白糖90G,蛋2粒
可可粉1汤匙+溶解牛油1汤匙

底层做法
1。以160度预热烘炉,把所有材料拌均勻,压入一个放入烘盘上的6寸脱底模,冷藏至结实。

芝士蛋糕料做法
1。把可可粉和溶解牛油混合后放在一旁。

2。把芝士及攪打至浓滑,加入粟米粉,普通面粉搅拌均勻后加入蛋及无糖发起鲜奶油,拌均,倒入(1)及滴些上层材料。

3。然后,以旋转方式把可可料淋在上面呈云石状。

4。以蒸烘方式烘一个40-50分钟,熄火后让蛋糕继续留在盖着的烘炉里半个小时。

3。取出待凉后冷藏6个小时后才享用。(我放冷藏一天)


16 条评论:

  1. 还是你勤劳,
    弄了个节日蛋糕。

    老人家吃在心里一定甜滋滋。


    ahloy,
    我问你那个传统发糕所用的酒饼1/2茶匙。
    你是算2.5克还是以喝咖啡用的茶匙为标准。

    回复删除
  2. 我是用茶匙为标准,因为,酒饼发上来很重酒饼味。所以一定要用茶匙为标准。

    回复删除
  3. 原来是找得到那个happy father‘s day 的pin。 我前几天找没有,只有mother's day的。 所以就没放咯!哈哈~ 这个蛋糕看来很好料,很赞的哦!

    回复删除
    回复
    1. Joceline 偷偷告诉你哦这Pin是烘焙老板送我,他说几毛钱就不用算了。
      嗯~~~我夫家人全说好吃。

      删除
  4. 哎哟,孝顺的媳妇,你做的当然家公赞都来不及了呢!真是太有心思了,老公一定以你为傲!

    回复删除
    回复
    1. 哈哈哈哈`~~~谢谢。可是说真我很尊敬我家公,因为我家公对他媳妇好像对他女儿那样疼爱我们。所以很感恩我家公。

      删除
  5. Ah Loy,
    相信你家公看到这个蛋糕,一定很开心的:)

    回复删除
    回复
    1. 我家公他看了,笑到眼睛都看不到。他说想不到父亲节他也有蛋糕。哈哈哈。

      删除
  6. 你这个贴心的媳妇一定很得家公的赞赏,爱心蛋糕叻!

    回复删除
    回复
    1. 我没有那么贴心,只是想给他一个意外惊喜。老人家嘛有求很简单,只要我们能做到就做。

      删除
  7. 蛋糕做到酱美,你家公还没吃蛋糕心里就已经很甜了,因为有你这好媳妇!

    回复删除
    回复
    1. 见笑了~~~我还不是好媳妇,我有时候也会给他老人家生气。因为我们很少回。所以一有空就和老爷回去KL看看他们2老。

      删除
  8. loy loy。。。
    嘿嘿嘿。。。老人家很容易哄的。。。
    这蛋糕,他心里有数。。。他很开心^^

    回复删除
  9. Ah Loy,the cake looks so pretty & has so much of details there! You girls are so good, made cake for husband/father-in-law! Australia celebrates Father's Day in Sep & like usual, I won't make the cake, just go out to eat only, hehehe!

    回复删除
  10. 真是一个好媳妇儿哦!蛋糕很美,你的家公一定很开心吧!

    回复删除
  11. 我做的蛋糕,我家公從沒說過好吃,因為他很嘴叼的
    所以年年父親節,我都沒做過給他。。哈哈哈哈。。。
    我這不孝的媳婦。。

    回复删除