2012年9月15日星期六

传统黑枣发糕

好久没有做传统发糕上次做一次就没在做,
酒饼放这厨里久久封锁没在动它,
这次就当做清货酒饼也顺便清我家黑枣~~
做传统发糕就是要用时间来等~~~
说真的哦用黑枣做发糕我还是第一次做,没想到味道是很香~~~
所以,我做好了发糕快快收起来,因为我家有只鳄鱼(女儿)~~

材料
(A):冷白饭140克,甜酒饼(扁形)半茶匙(磨成粉)

        (B): 粘米粉250克,幼糖150克

        (C): 原味以罗(ENO)1包装

(D)黑枣200ML
水260ml

做法

(1) 材料(A)放在大碗搅拌均匀,用保鲜纸包好发酵24小时。

(2) 加入(C)材料小火煮30分钟,去皮去种子

(3) 将(B)料,(2)及(1)放入搅拌机打烂, 用保鲜纸包好,继续发酵12个小时,
  倒入过滤网,用刮刀刮出幼滑面糊。
(4)把(D)料加入(3),倒入小杯至满,(我用中型)
排好在已煮滚开水的锅里,以大火蒸15分钟,用竹签插入,
不黏即可. 

7 条评论:

  1. Girl~~
    好虔诚的呢~~初一十五一定做发糕。。。^^

    回复删除
  2. 对囖,已经习惯初一十五做发糕。

    回复删除
  3. 这发糕我在有瞄到哦!哈哈哈哈!

    想告诉你,见到你,真真真真的很好!太太太太喜欢你了!
    谢谢你让我回家变得好幸福。

    回复删除
    回复
    1. 哈哈哈哈~~~对哦!你还问我做么把发糕我在那里?我还答你说我家有只鳄鱼(女儿)。

      我也想告诉你,能和你做朋友是我荣幸!也谢谢你让我有那么开心那几天,我好久没有那么开怀大笑了咯。

      删除
  4. 你好,第一次流言,好发的发糕哦,嘻嘻,一定很美味吧!
    也想和你说我做了你那不用鲜奶油的水果塔,,那馅很特别不腻,我们都很喜欢,只可惜那塔皮我做不成功,因为我没做过大塔皮的经验,不过还是谢谢你的分享,让我学到那美味的馅。大头。

    回复删除
  5. 欢迎~~~欢迎~~~~
    这发糕我没试吃因为我不爱吃发糕。
    哦~~你有用那鲜奶油的水果塔食普,谢谢你们喜欢。塔皮你可以改用做小没关系。
    不用客气!大头。

    回复删除
  6. 嗨,您好。
    请问加入eno煮吗?谢谢

    回复删除