2013年6月18日星期二

玉兰肥鸡



材料A
4000ML 水,1只鸡,200 芥兰
材料B
1大匙蒜茸,3大匙油
调味料
2大匙蚝油,1/2小匙盐
1小匙鸡晶粉,100ML水
小小匙粟粉,加入1大匙水,打芡用

做法
1。把水煮滚,放入鸡转小火继续煮35分钟或至熟便可捞起,
浸在冰水里约15分钟,取出沥干,斩块上碟。
2。芥兰烫熟,排在鸡块旁。
3。烧热3大匙油,爆香蒜茸,加入调味料猪滚,
打芡淋在鸡块上便可享用。

8 条评论:

  1. 我hor。。。还是没有办法把鸡砍的美美的,一整盘被我砍后总是乱七八糟的!!

    回复删除
  2. Girl~~
    哟哟哟!!!很滑嫩!!功夫到家!!

    回复删除
  3. 这个嫩鸡啊。。。实在令人垂涎三尺! 好料!

    回复删除
  4. 哈哈!这个我做过,很美味\^O^/

    回复删除