2013年11月18日星期一

日本猪扒 Japanese Pork Chop{Tonkatsu}

                                            老爷说明年儿子上小学一年级我就要自己安排行程表。
                                  也就是说烘焙要少玩,多陪少爷温习安排少爷每天生活规律。

其是,很想对我家老爷说我自己心理有数会自己安排,
从来都不想给自己家小孩有压力,也没有期盼他可以拿到什么好成绩。
(因为妈咪我以前读书也不是很厉害)
只愿他能学好品德,那么将来在这社会才会有用人。




这一餐我连动也没动,
因为最近我不喜欢吃炸食物。
老爷问我做么每次煮好吃食物没有和大家推荐呢?
我说不是每个人都会觉得合他们口味,
有些人喜欢口味重也有一些人偏爱口味淡,
所以我不会去特地推荐给大家免得不合他们口味会被讲哦。
But,我会把食谱分享给大家参考。




听我家老爷说很好吃,鸡肉咬下去还有“咔嗞咔嗞”声。
其是配饭也不错我家小孩还满喜欢吃。



材料
猪扒2份(每份150G,切1公分厚片)
盐,和胡椒粉适量,面粉3-4大汤匙,鸡蛋1粒
面包糠1/2-1年杯
(家如没有面包糠可以用苏打饼做代替会比较香)
炸油适量

猪扒沾酱
日本白米酒2汤匙,酱油2-3汤匙,白糖2汤匙
蒜头啐1汤匙,姜啐1小匙,清水1/4杯,麻油1/2茶匙
青葱粒1汤匙(我没放)

做法
1用刀背敲松猪扒,然后以盐和胡椒粉腌。
2。把腌好猪扒沾面粉沾蛋液沾面包糠数分钟,
翻转后再炸数分钟或至熟透及金黄色。
3。取出猪扒,把油沥干。
4。持时候淋上沾酱即可。

猪扒沾酱做法
把所有的材料煮至滚,试味后倒入容器,再滴入数滴Lemon和麻油,馓上青葱粒即可。

7 条评论:

  1. 有让我饥肠辘辘的感觉!!

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    1. 哈哈哈!这样我就请你吃一大片吧!O(∩_∩)O

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  2. 看了猛吞口水 lol..
    猪扒看起来脆脆的,很吸引我!

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  3. 你好呀~
    你的猪扒好料呀!好大一块哦~

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