London Almond Cookies

今年的我没去年那么勤劳做年饼，也不想接订单。（唯有去年接下来订单）
所以今年我迟迟不动手。
London Almond Cookies这饼好吃，可是就是多工所以去年我不做，
今年突然心血来潮又在动手做，感觉没什么差别还是一样“累”。
所以明年如要做这饼我看我要考虑考虑~~~~。

 材料：食谱来之（ Eileen Lee London almond cookies）
(A)
250g 牛油
1粒 全蛋
1粒 蛋黄
120g 糖粉

(B)
250g 普通面粉 （过筛）
250g 杏仁粉（小火炒约15分钟）

(C)
200g 杏仁粒（烤香）

(D)
500g 烘焙巧克力（隔水煮溶）
100个 小纸杯
适量 杏仁碎粒（烤香）

做法：
1）把牛油和糖粉用打蛋机拌打均匀，加入全蛋及蛋黄搅拌。
2）加入材料B，用橡皮刮刀搅拌至成软面团。
3）取出约6g的面团，包入一个杏仁粒，捏成圆形，放入小纸杯，排放在烤盘上。
4）放入预热烤箱，以170度烤15分钟或至金黄色即可。
5）待饼干冷却后，淋上巧克力酱，再潵上一些杏仁碎粒做装饰。