2012年4月23日星期一

香橙葡萄燕菜~~惜福

啥米?这女人有问题了?做莫又在做燕菜?
哈哈哈哈~~~不要这样嘛~~~我是有原因才会做这燕菜。
因为我是看到一位姐姐很疼爱他妹妹,所以才会答应他做一个给他妹妹。
其实看到那位朋友,那么疼爱他妹妹。
自然而然就让我想去我也是有2位疼爱我姐姐
和一位疼爱我的哥哥,真的要惜福。
还有~~还有~~还有你们这班BLOG姐妹们,我会很惜福你们很珍惜你们友情。
虽然我们只是在网上认识,可是也算是一种“缘”把我们拉在一起。
谢谢你们,认识你们是我福气!!
看哦~~它不是色素哦~~~它是我用香橙的汁打出来的噢。

切了一片分给他们吃,个个都说“没得顶”赞赞赞!!!!
水果透明层材料:
A:(切片)
奇异果半粒(去皮,切片)
红葡萄适量(去籽,切半)
香橙肉适量(切半)
B:白糖40G,燕菜粉1 茶匙,清水200ML,班兰叶4片(打结)

椰浆 层材料:


C:白糖70G, 燕菜粉2茶匙,浓椰浆 150ML, 清水350ML, 盐1/4 茶匙


香橙层料:
D:燕菜粉1茶匙,白糖30G
E:(一起打成汁)
香橙肉100G,清水100ML


做法


1水果透明层:把(A)料随意排入模型底部,待用。


2。把(B)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火取出班兰叶,待稍为凉,淋在(1)盖满底层水果,待稍为凝固。


3。椰浆 层:把(C)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火分成2份,待稍为凉。


4。把一份(3)倒入(2)待稍为凝固。


5。香橙层:把(E)料过虑,与(D)料拌匀,以小火边煮边搅至滚,熄火待稍为凉。


6。把(5)倒入(4),待凉为凝固再倒入另一份(3)即可放入冰箱2`~3小时或凝固,倒扣切块享用。


2012年4月22日星期日

炸冰淇淋面包

三更半夜一群朋友来我家,然而我就问问他们是否要不要吃炸冰淇淋面包呢?
他们一个两个用那种怀疑眼神问我:现在吗?有吗?可能吗?
然而我就用回100%根定眼神答他们:对现在!有!可能!包你们有得吃。
其是,我很早就做好这些面包冰淇淋放在冰箱里。只是,在等一位好友来我家。
因为,他很爱吃这种炸冰淇淋面包。那里懂他大忙人忙到来我家都没空。
反正一群朋友来我家,我就快快把这东西炸给他们吃。

这种冰淇淋面包炸好就要快快吃,要不你们看它快要溶化。(下图)
所以我一炸好就快快分给他们吃,也没时间拍照。

在说一路来我是很少吃这些东西,所以就问看看朋友们如何?好吃吗?
那里懂他们一个两个都说好吃外酥内软外温内冰,只是冰淇淋放不够多。

我自己也试吃半个看看,然后我就对他们说那里好吃?
这种东西放进嘴里外温内冰你们也可以说好吃?真是~~~。那里懂朋友全笑我说:我笨不会吃哈哈哈哈~~~。

朋友如你本身也是爱吃炸冰淇淋面包,这样你就快快自己动手做吧。


(食谱来之BW萧敏秀)
材料
面包
(去皮)
冰淇淋
(冰淇淋自己喜欢口味)
面糊(混合)
200g面粉
20g蛋黄粉
(我没放,我改成放一粒蛋)
50ml油
25g幼糖
2茶匙发粉
280ml水

做法很简单

1.把冰淇淋放在面包的中间,用保鲜纸包好,放进冰箱里面冷冻一天。
(面包4周围皮切掉)

2,取出,去保鲜膜,把冰淇淋包放进面糊里面,用热油炸到黄就可以了.....

记得:炸一分钟就可以,不然怕冰淇淋会融化.....


2012年4月21日星期六

草莓葡萄燕菜 ~~

冰箱草莓快要烂心想在不想办法解决它,给它这样烂会很心痛。因为,一盒
草莓里面才几十粒就要RM18。所以,就决定做水果燕菜。
自从上次买的一本水果燕菜书,让我想去AH MOK 曾经对我说过一句话他说一本好的书
如果错过或买不到会很可惜。
信好我那时候有买到这本书要不我真的会觉得很可惜(因为,那个时候的我还在犹豫)。
老实说买这本
水果燕菜一半我是不会做燕菜,所以就要买来学。还有一半是它里面全是用天然没加色素。
所以,对我来说它真的是一本好书。



下面那层青色是用天然班兰汁。


夸张~~~~放了冰箱一天。隔天开冰箱吓死我!!!做么我的爱心燕菜变成这样?哪A安咧~~~~?
问我家老爷我家有老鼠啊?做么我的爱心燕菜变成这样?然而~~原来我家大老鼠是我家老爷。
三更半夜不睡觉即然把我的爱心
燕菜吃到这样。晕~~~一个人吃到那么多,还和我讲什么吃不STOP因为好好吃。


水果透明层材料:
A:(切片)
奇异果半粒(去皮,切片)
红葡萄适量(去籽,切半)
草莓适量(切半)
B:白糖40G,燕菜粉1 茶匙,清水200ML,班兰叶4片(打结)
椰浆 层材料:


C:白糖80G, 燕菜粉2茶匙,浓椰浆 150ML, 清水350ML, 盐1/4 茶匙


香兰层料:
D:燕菜粉1茶匙,浓椰浆  60ML,白糖40G
E:(一起打成汁,过滤出140ML班兰汁)
班兰叶5-6片
清水150ML


做法


1水果透明层:把(A)料随意排入模型底部,待用。


2。把(B)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火取出班兰叶,待稍为凉,淋在(1)盖满底层水果,待稍为凝固。

3。椰浆 层:把(C)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火分成2份,待稍为凉。


4。把一份(3)倒入(2)待稍为凝固。


5。香兰层:把(D)和(E)料放入锅里拌匀以小火边煮边搅至滚,熄火待稍为凉。


6。把(5)倒入(4),待凉为凝固再倒入另一份(3)即可放入冰箱2`~3小时或凝固,倒扣切块享用。


2012年4月20日星期五

发糕~~~鲜奶玉米发糕

发糕又来囖~~我很喜好做各种各样发糕给我家里神明。这次我又在做不一样发糕,那就是鲜奶玉米发糕。
可是,我这次不是用自发粉也不是用 
粘米粉而是用包粉。说真我还是第一次用包粉来做发糕,做的时候我心好像股票那样一下子上一下子下(不懂你们做发糕会不会和我一样)心想不懂会不会发?包粉哦?可以做发糕哦?脑海里一直在问这问题,然后又一直在厨房那走来走去感觉在等待那25分钟做么那么慢过。
看到时间过,我快快去开盖子看哇~~~~哈哈哈哈~~~我的鲜奶玉米发糕个个给我笑口常开。现在,也证明包粉是可以拿来做发糕!这样改天我又有多一个粉可以做囖。
材料
包粉220G
糖粉65G
盐半茶匙
酵母1茶匙半
鸡蛋1粒(我没放)
鲜奶60ML
牛油35G
罐装玉米120G(稍微打烂)
双倍发粉1茶匙

做法
1。用手把全部材料搅拌均匀,用布盖着发酵1小时。

2。最后把(1)拌均倒入小纸杯至满,撒入粗糖成"+"字形(我没有 撒入粗糖因为我懒  ),排入已煮滚开水的锅内,以大火蒸25分钟,用竹签插入,不粘即熟,取出脱糕模,放入网架待凉。

2012年4月19日星期四

南瓜Ondeh-ondeh

来囖~~~大家不要对我太客气哦!我这次有做多Ondeh-ondeh ,你们可以喜欢吃
多少粒就多少粒不用paise!
那天,做了南瓜喜板还有一半南瓜留这。所以,今天就打算做这Ondeh-ondeh
请我家老爷工人吃。没想到他们一个一个吃的方式都和我一样,就是整粒放
进嘴里然后就是要听到一声“波”才过瘾。
MELAKA椰糖,我很喜欢用它。其实,在MELAKA里椰糖是有很多。可是,
也有分正椰糖和假椰糖。


{材料} 
蒸熟南瓜泥 180G

             糯米粉  200G

      
清水100G       班兰叶 4片(打结)
 
 
{餡料} 

 椰糖(切啐)

沾皮料

新鲜椰絲          150G

鹽                    1/4茶匙

{做法} 

1.   糯米粉,南瓜泥和清水一起揉搓均勻至成軟麵糰,鬆弛20分鐘。

2.新鲜椰絲加入少許鹽蒸5 分鐘,放凉待用。

3.   椰糖切成小粒加入糯米粉糰分成小塊,用手将椰糖粒包入,搓成圓球。

4.將班兰叶和冷水煮至滾沸,放入糯米圓,以中火煮至全部浮在水面,再撈起瀝乾,乘熱沾裹上絲。        


                                               
                                               
          
  
  


    





2012年4月18日星期三

美白?真的假的!!!




   最近,在网上看到用蜂蜜和檸檬就可以美白和瘦腹部。哇~~~有那么好康我那里会放过。可是,是真的假的  ?唉呀!!关它是真的还是假的 。 先学人家试看看就懂咯。
你们呢?爱美吗?要瘦吗?哪~~还等什么快快动手做吧!!

材料
2粒
 檸檬 
500ML  蜂蜜 
玻璃罐一个
盐   少许

做法
1。用盐洗檸檬外皮 ,洗清洁后用清水冲洗干净。
2。然后把檸檬切片,放进玻璃罐里。
3。倒满500ML 蜂蜜 ,用筷子搅拌均匀。
4。封盖。

注:3天后才可以喝,用温水冲 。早上起来空腹喝。




看吧~~这就是我每天要喝的水。一天3000ML以前的我很不喜欢喝水所以才会搞到自己一粒肾不是好。
所以,假如我一天没喝到2000ML水,各天我的肾就会隐隐作痛。
所以,水在我生活里是满重要的噢。


2012年4月17日星期二

有谁可以教我用它?

日盼月盼它终于~~~来到我家,这是我哥从去年就答应我要从新加坡载回来给我。
真的很谢谢我哥。可是~~问题来囖。自从这架大笨象来我家,我就一直在研究
如何使用它。说真我到现在还是不太会用它。
请问大家有谁有用过这款大烤箱,可以教教我如何用吗?




头第一次我试用做戚风我用175度烤45分钟用上下火,可是蛋糕出炉后里面一点也没熟。
而且,我倒扣时候整粒戚风是直接掉下来。然后,第二次我在做过用175度
用下火烤30分钟用上下火烤25分钟。可是,蛋糕出炉里面还是有点没熟。为什么?哪A安列?
你们可以帮帮我吗?