2013年7月26日星期五

酸甜世界名片@南瓜豆腐










材料
新鲜鲍鱼菇300G ,姜10G,青灯笼椒,红罗卜各10G
薯粉一大饭碗

调味料
茄汁100G,清水100Ml,素蚝油1汤匙,糖2糖匙适量
白醋1汤匙,盐适量,粟粉水1汤匙

做法
1。把鲍鱼菇洗净沥干水备用。
2。红罗卜,青灯笼椒,姜切片备用。
3。烧热油,把鲍鱼菇沾上干薯粉,大火快速炸香,捞起沥干油备用。
4。把所用调味料混合在碗中。
5。热上油锅爆香姜片,下红罗卜和青灯笼椒炒匀。
6。倒调味料入锅煮滚至汁稠,即可熄火,盛出。
7。把炸好鲍鱼菇摆盘,把酱汁淋入即可享用。




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