2013年9月16日星期一

榴莲月饼

榴莲是我最不能接受水果,所以榴莲是不可能出现在我BLOG。
可是这次我破例
虽然我没有用正榴莲做月饼,可是包装榴莲已经搞到我头晕。
老爷说明知道榴莲会让我自己不舒服干嘛要做榴莲?做别不可以咩?
我说啊老爷,一年一次中秋做给长辈们吃在多不舒服只要看到他们吃了开心,
哪就心满意足。


食谱来之~~爱的心灵之约
月饼皮材料:
* 7 个大月饼 - 7 x 160克*

糖浆 100克
花生油 50克
碱水 5克匙
特幼粉 150克

皮:40克 / 馅料:120克 

做法:
1。饼皮材料混合成面团。等待2小时不粘手后才使用。
2。把饼皮分成份。每份40克。搓圆。
3。把馅料每份120克搓圆。
4。再把月饼皮包入馅料搓圆放入月饼模里印花。
5。余热烤箱170度,烘烤10分钟,取出待凉一些了涂上
      蛋液。再送入烤箱继续烘烤15分钟或上色。
6。月饼取出后,放在铁架上散热。
      隔天回油松软湿润就能享用了。




6 条评论:

  1. 哈哈,你真伟大!
    我喜欢榴莲馅呢!

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  2. 我要榴莲月饼。。。太爱了!!!可以带走一打吗?哈哈!!!!

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