RIBENA 发糕

材料A：
热水 ~ 240ml
幼糖 ~ 200g

做法：
1. 把材料A搅拌均匀，摆冷待用。

材料B：
自发面粉 ~ 240g
粘粉 ~ 60g
发粉 ~ 半茶匙
Ribena  3茶匙

做法：
1. 蒸锅里加入水煮沸，放入鐡架排入小鐡杯。
2. 先把自发面粉、粘粉粉发粉混合过筛。
3. 把混合粉（B）全加入事先准备好的材料A，搅拌均匀。
4. 在小鐡杯上铺入纸杯。
5. 把面糊倒入纸杯里至8分满.
6. 盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可.

香橙牛油蛋糕

原本今天的我没打算要做蛋糕，可是发现冰箱你还有几粒香橙心想要如何把这几粒香橙解决掉呢？我家老爷和少爷又不能吃太多，吃多等下一个就咳一个就多痰，心想在不想办法解决掉在过2天又是十五又要买水果到时候冰箱水果就多到吃不完，所以心想要嘛就做香橙牛油蛋糕吧所以就决定做这蛋糕。

老实讲哦如你问我这香橙牛油蛋糕好吃吗？我会老老实实和你说非常好吃。如要打几分？我会给80分还有20分是我烘的没那么美，口感非常好吃蛋糕不油也不会很甜咬下去是松软还带满有香橙味好好吃。

材料
牛油250G
幼糖250G（我用200G）
鸡蛋4粒
鲜橙汁100ML（我用2粒鲜橙）
橙皮削一些（我用1粒）
自发面粉 250G（筛过）
杏仁粉30G（筛过）
发粉半茶匙（筛过）

用具
9 寸圆模

1。牛油及糖搅打至浅及松，加入鸡蛋，一次一粒拌至面糊轻及浓稠
2。交替加入粉类及橙汁拌匀后加入橙皮。
3。将（2）倒入已擦油及铺蛋糕纸模，放入预热烘炉以160度烘55-60 分钟。

小小提示
千万别开炉门在前30分钟

QQ九层糕

朋友，你品尝过九层糕么？或许你会讲我神经九层糕有谁没品尝过，可是你们又懂九层糕为什么会有九层呢？其实，九层糕，名副其实有九层，其含意为“天长地久”。那天我为的要找九层糕食谱就上网游荡2，3天无意间让我发现九层糕来源，所以我想和大家一起分享九层糕故事。以前要做九层糕不是每次都有，对以前人来讲，平时也很少制作的。要制作九层糕，一般是在小孩对岁，尤其是长辈生日做大寿时才会制作。说是儿女、儿媳及亲朋好友对长辈的孝敬和祝福。孝敬老人不在于一时一事，而是长长久久的，且发自内心的，也许这正是制作九层糕孝敬长辈之意。

据说，这九层糕成为敬老之糕是有由 来的。旧时，有一位姓黄的人家，他养了4个儿子，又在路边捡了一个崽，这个崽取名叫小九，他亲生的4个儿子整天游手好闲，小九与黄老汉早出晚归的开山挖 地。到小九年满十八岁时，五兄弟分家了，黄老汉与老伴生活。这五兄弟虽各怀心事，互相看不起，但对老人都很敬重的。时逢黄老汉六十大寿，五个儿子都争着要 给黄老汉办寿酒，黄老汉既高兴又为难。高兴的是五个儿子很孝顺，为难的是，不知给哪个儿子为自己办寿酒好。黄老汉想了几天几夜，对五个儿子说，你们都不必 争了，我在我家过生日，你们过来吃饭，礼品不必多，有一点心意即可，因为我一样都不缺，多了浪费，我不高兴的。听了父亲的话，五个儿子心里也没有底了，父 亲喜欢什么呢？我们该送什么呢？父亲六十大寿，村上人也来祝寿，做儿子的不为父亲办寿酒，若送礼又送得少，村上人怎么说自己呢？这下，实在“苦”了这几兄 弟，那亲生的4兄弟都在互相试探，给父亲送什么寿礼，小九从不试探4个哥哥准备送什么给父亲，小九心里说，送什么都一样，只要诚心就行了。
　　黄 老汉六十大寿之日，中午时分，前来祝寿的人不仅有村上的人，连邻村的人也来了，黄老汉好不高兴，前来祝寿的人这样多，说明黄老汉的人缘好，好有面子。席 间，他的大儿子、二儿子、三儿子、四儿子分别送上了寿礼，且都是双份的。而小九呢，提着两个蒸笼来到黄老汉面前，那蒸笼里有什么呢，祝寿的人在猜测。小九 打开蒸笼盖，一股清香飘出，好香啊！客人们的双眼也被从蒸笼里飘出来的香气“吸”了过去。小九对父亲说：这是我制作的九层糕，你尝尝味道如何？黄老汉一 尝，高兴地说，好吃好香！小九将糕分发给客人们尝，个个都说好吃好香，继而拍手称好，都说小九送的礼品最有意义，还说是小九送给长辈的“天长地久”，太有 意义了！由此九层糕就这样传下来了。说到九层糕，人们都忘不了小九敬老的故事。

所以，朋友你想制作九层糕吗？这糕制作过程虽麻烦得很，不过，只要有心就能制作出可口的九层糕。

每次我吃九层糕很喜欢一片一片吃，或许觉得这样会比较好吃吧，

虽然不是很美可是我很用心去做。如果我说好好吃或许你们一定会讲我老黄卖瓜自卖自夸，所以你们一定要试做看看才知好不好吃。                                    

QQ九层糕
材料
幼糖 ……………… 200g
椰浆…………… 680ml （1粒椰）
清水………………350ml
盐………………1tsp
粘米粉 ……………175g
木薯粉 ……………175g
班兰叶……………6片
色素 ……………… 随意

做法
1，将幼糖，椰浆，清水，盐和班兰叶以小火煮至糖融化，除去班兰叶，关火。
2。将所有粉类过筛加入（1）搅拌均匀。
3。把面糊分成2份加何色素。
4。把第一份有颜色的倒入蒸盘里蒸5分钟，慢慢的再把第二层没有颜色的面糊倒入蒸5分钟。重复的做至到最后一层蒸25分钟。
5。将九层糕取出待凉后即可却块享用了。

肉干

最近FB烘焙朋友都在做肉干感觉要过年每人都在做，其实是好事学会做肉干过年可以自己做不用花钱去买过年的肉干好贵而且也不是很卫生自己做怎样都好过外面买，所以想要学做肉干朋友不妨也自己动动手来自己做，其实不会好难做满简单

猪肉干~~~ 材料：1 KG=上肉@瘦肉。将瘦肉剁碎或磨碎。。我是用剁碎。。腌料：200g=糖。生抽=2 大汤匙（喝汤那种）。1 tsp 味精。2 大汤匙=油。2大汤匙=蚝油。2 滴=红色素（不放也可以）。。做法：将腌料加入剁碎的瘦肉里，腌一个小时以上。。将肉铺在已搽油的烤盘上，压平（戴手套），放在阳光下晒干。将晒干的肉取出剪成方块，放在炭火上烘熟或用烤炉烤熟。。。有几个建议：如果不要晒腌好的肉，可以用烘炉余温烘干。也有建议把肉放入冰箱隔 夜便可（我没试过）。。。1KG 猪肉可以做成700g 的猪肉干。。根据书上的食谱，我没放的腌料：3 汤匙=鱼露。3 汤匙=汾酒（制作肉干的中国酒）。1 tsp =肉桂粉。1 tsp=甘草粉。1/2 tsp=松肉粉。1/2 tsp=木瓜油。1/2=牙硝(晒时可以避免苍蝇蚊虫飞来的作用）~放入热水溶解才可用。。。。***这些腌料我都没放***。。。。你们可以用我简单的腌料，只是我多加了蚝油。。。味道还不错。。不妨试试看。两天的时间就可以做出 HOME MADE 猪肉干。。。加油。。。。

南瓜喜板（2）

今天7早8早就爬起来做这南瓜喜板，这次我没给我南瓜喜板发酵3个小时我只给她发酵1小时。老实讲我做这南瓜喜板要算加嘛今天是第3次前面2次我都很听话跟这食谱做可是今天的我决定要和食谱唱反调不跟从她，没想到蒸出来好好吃哦

美乃滋肉松小蛋糕

现在是晚上一点我还在做蛋糕，吖喲还不是这位小少爷他和我讲妈咪，我肚子好饿哦可不可以做蛋糕给我吃？我听他那么讲我还能做什么？没法囖就随便做这美乃滋小蛋糕给他医他肚子。

好命少爷

材料
A   牛油120G
     糖粉80G
     鸡蛋（B）2粒 （打散）
       美乃滋60G

 B  自发粉140G  
       发粉 1茶匙
     
C 鸡肉松30G


装饰
美乃滋适量（装入挤花袋）
鸡肉松少许  



做法


把（A）料的牛油及糖粉搅打至幼滑，慢慢拌入蛋液及美乃滋。

2。加入（B）料拌匀，拌入（C）料后，倒入纸杯内至八分满，排在烘盘上。




3。把（2）放入已预热烘炉，以150度烘20至25分钟后取出，挤上美乃滋及撒入肉松即可。

软糖小蛋糕

其实这软糖小蛋糕是我上星期做，因为我哥哥他们从新山回来我妈妈家心想就做这软糖小蛋糕给他们小孩吃，老实讲做这软糖小蛋糕我心里有在想不懂好不好吃用软糖做蛋糕还是我第一次做也不懂会不会甜死人，做出来后赶快叫我家小少爷吃看看真的没想到我家那少爷吃了一口马上讲好吃还吃的2粒，我心想哇有没有那么好吃噢？阿！关她好吃不好吃拿回去妈妈家就是，去妈妈家看到小孩们吃这我做蛋糕一直在那讲姑姑好好吃，小姨你好厉害哦哈哈哈心里开心要死。

家里有小朋友可以做这软糖小蛋糕给他们吃
  

小孩子最爱

材料
牛油125G
糖粉65G
鸡蛋（B）2粒（打散）


B
自发面粉140G
瓦尼拉香精 1 茶匙

C
彩色软糖 100G（剪小块）


做法

1。把（A）料的牛油和糖粉搅打至幼滑，慢慢搅入蛋液，加入（B）料拌匀。


2。把（C）料混匀后，倒入已放纸杯的塔模内至八分满，排在烘盘上，放入预热烘炉，以150度烘20至25分钟，取出特凉，随意装饰。