松软牛油蛋糕

超松软

小粒是有烤箱烤，大粒是饭锅做

我的松软牛油蛋糕

儿子超爱吃

材料:

低筋面粉280克，牛油200克，细砂糖200克，全蛋200克，泡打粉4克，盐1克，牛奶80克

做法
1、将牛油、鸡蛋提前半天拿出室温回暖，称量好所有材料；
2、放到软化，和细砂糖加上盐一起用电动打蛋器打发；
3、一直打发到牛油膨胀变白，能感觉到细砂糖已经全部溶入牛油；
4、全蛋液搅散成蛋液后，分２－３次加入打发好的牛油中，继续用电动打蛋器搅打，直到均匀；
5、筛入低筋面粉、泡打粉一起拌匀（仍然可以使用电动打蛋器进行）；
6、观察面糊的软硬度，慢慢分次加入牛奶，并拌匀；
7、8、提前将烤箱预热到１８０度，上下火，将拌好的面糊，装入准备好的杯子蛋糕，在桌面轻轻磕出面糊中的气泡，将烤模放入烤箱下层烘烤３０－４０分钟（视各家烤箱火力而定）；
9、将蛋糕取出,等蛋糕凉后,脱模,切片即可食用,喜欢吃热的可以用烤箱或微波炉热一下再吃,热热的松软牛油蛋糕可是很好吃哦!

小诀窍

1、怎么知道蛋糕烤好了没有呢？取一根牙签，插入蛋糕中，拔出，如果没有湿粉沾在牙签上，那就是烤好了。