2012年4月19日星期四

南瓜Ondeh-ondeh

来囖~~~大家不要对我太客气哦!我这次有做多Ondeh-ondeh ,你们可以喜欢吃
多少粒就多少粒不用paise!
那天,做了南瓜喜板还有一半南瓜留这。所以,今天就打算做这Ondeh-ondeh
请我家老爷工人吃。没想到他们一个一个吃的方式都和我一样,就是整粒放
进嘴里然后就是要听到一声“波”才过瘾。
MELAKA椰糖,我很喜欢用它。其实,在MELAKA里椰糖是有很多。可是,
也有分正椰糖和假椰糖。


{材料} 
蒸熟南瓜泥 180G

             糯米粉  200G

      
清水100G       班兰叶 4片(打结)
 
 
{餡料} 

 椰糖(切啐)

沾皮料

新鲜椰絲          150G

鹽                    1/4茶匙

{做法} 

1.   糯米粉,南瓜泥和清水一起揉搓均勻至成軟麵糰,鬆弛20分鐘。

2.新鲜椰絲加入少許鹽蒸5 分鐘,放凉待用。

3.   椰糖切成小粒加入糯米粉糰分成小塊,用手将椰糖粒包入,搓成圓球。

4.將班兰叶和冷水煮至滾沸,放入糯米圓,以中火煮至全部浮在水面,再撈起瀝乾,乘熱沾裹上絲。        


                                               
                                               
          
  
  


    





16 条评论:

  1. 这个是我的最爱哦!还有你家乡美味的椰糖,实在太配了。

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    1. Joceline,改次你有来MELAKA我就送你椰糖,然后~~小小声告诉你我的家乡不是MELAKA。我的家乡是在MUAR。

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  2. 好吃,还有吗?我也想吃,嘻嘻嘻~

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  3. Cass,有有有,我这次做很多。你喜欢吃多少粒都可以。

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  4. 就是啦,如果你的家乡是melaka,我一定第一个update到的嘛!这个joceline你请她少吃一粒ondeh ondeh,哈哈哈哈!

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    1. eileenlee,
      哈哈哈~~~如果你们2个来MELAKA我一定送你们椰糖。(是真)

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    2. 我现在要重重的罚你把所有的ondeh ondeh都送给我吃,本小姐啊,是melaka人啦,远嫁他乡,
      然后那椰糖是不是该换成我送你这个麻坡人?哈哈哈哈!

      偷偷告诉你,joceline他们现在家里的椰糖是本小姐提供的,哈哈哈哈!

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    3. 哈哈哈~~看到你写你是melaka人,我突然笑好大声。我家老爷以为我疯。
      哈哈哈哈~~~~这样我就收起来我的椰糖,然后就接收你送给我的椰糖。
      是哦~~~怪不得他那么爱椰糖,原来有你这正宗melaka朋友。哈哈哈~~。
      几时有回来melaka?你melaka那里?

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  5. 可憐的我,這道點心我家不受歡迎,唯有來妳家討吃的了。。。

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    1. 軒宏媽媽
      不用可怜,我请你吃。看你要吃多少就吃多少,不用客气。

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  6. I never try pumpkin ondeh-ondeh b4, very special hoh! Let me think first, I think I haven't had ondeh-ondeh for at least 10 years now!

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    1. Jessie-CookingMoments
      对哦。你住外国比较久。这种糕点在马来西亚到处都有,但不用紧看你本身也是马来西亚人又那么怀念家乡小吃。我家请你吃多多粒。

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  7. 放心,我不会和你客气的。呵呵~

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    1. Tracy Low
      哈哈哈~~~好好好,客气就要吃自己咯。

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  8. 小小一颗,煞是可爱,还加上马六甲的正椰糖,来迟了的我,不知有没有这个口福咧???

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  9. 小鱼,你来晚囖~~已经没有了。改天我在做在请你吃,这次你就没口福咯。

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