2013年2月21日星期四

Mini 发糕

这是在年28做,顾客订Mini发糕,其是那时候我有点怕发糕发不美!
所以就和顾客先说明如发糕发不美我就不卖,因为我不希望人家用钱买回来东西是不美!
信好我的发糕粒粒很听话都发到美美,也让顾客看到开心满意。我也自然而然开心!

全全后后我做150粒Mini发糕,前面那些来不及拍照因顾客7早8早就来拿货要送去佛堂!
只有这些是顾客说要晚一点来拿,所以我就拍照上来和大家分享!

做这些发糕我还是瞒住我家老爷偷偷凌晨5点起来做,所以到现在他都不懂!



粘米粉(rice flour) 40G
低粉 (cake flour)160G
泡打粉 4G
细糖 110G
水 160G
粉红色素 少许
做法:
1)将细糖与水混合均匀,搅拌至糖溶解
2)筛入粉类拌匀成面糊
3)取1/3面糊加入色素拌匀
4)将白面糊装入模具7分满,再加入适量红色面糊至8分满
5)大火蒸12分钟,熄火再焖8分钟


然而!我自己也做的几粒给我家神明,
想不到给我装饰一下它变的可爱又美丽!

11 条评论:

  1. 这个新年你不huat都很难,哈哈哈!

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    1. 皮包“发”就好身材不要”发”↘!*^O^*

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  2. 很发的发糕,希望你像那发糕发发发。。。

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  3. 哈哈哈哈,大家今年钱包一起“发”*^O^*

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  4. 哇,我喜欢哪个打领带的小红发糕,美美哟 :)

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  5. 放了ribbon的小发糕看起来可爱很多

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  6. 哇。。。原来发糕可以打扮的这么美的!你好厉害吔!

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  7. 哈哈哈哈哈。。。。。。。真是又发、又美的。

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  8. 哈咯!你好。。。我可以请教你吗?这发糕吃起来的口感会粘牙吗?谢谢

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