Mini 发糕

这是在年28做，顾客订Mini发糕，其是那时候我有点怕发糕发不美！
所以就和顾客先说明如发糕发不美我就不卖，因为我不希望人家用钱买回来东西是不美！
信好我的发糕粒粒很听话都发到美美，也让顾客看到开心满意。我也自然而然开心！

全全后后我做150粒Mini发糕，前面那些来不及拍照因顾客7早8早就来拿货要送去佛堂！
只有这些是顾客说要晚一点来拿，所以我就拍照上来和大家分享！

做这些发糕我还是瞒住我家老爷偷偷凌晨5点起来做，所以到现在他都不懂！

粘米粉（rice flour） 40G
低粉 （cake flour）160G
泡打粉 4G
细糖 110G
水 160G
粉红色素 少许
做法：
1）将细糖与水混合均匀，搅拌至糖溶解
2）筛入粉类拌匀成面糊
3）取1/3面糊加入色素拌匀
4）将白面糊装入模具7分满，再加入适量红色面糊至8分满
5）大火蒸12分钟，熄火再焖8分钟

然而！我自己也做的几粒给我家神明，
想不到给我装饰一下它变的可爱又美丽！