2013年4月21日星期日

班兰Kaya酱

唉~~~明明是滑滑香香班兰Kaya,现在变成粗粗Kaya。
要怪就要怪自己
明知老爷一定会没有那么耐心在那慢慢和我搅,
可是我偏偏就以为只有20分钟应是没问题,
原来我错了,
我老爷就为的要快即然开大火,一边用电话打Game一边慢慢搅
看到这样情况我心里知不妙,
所以~~你们说我的Kaya能滑吗?
虽然Kaya没那么滑可是却有班兰香味,吃进嘴里还会留住班兰香味

还真满不错!
老爷最后还问我几时还要做?
我心想慢慢等先~~~哈哈哈哈





食谱
eileen@记事本


材料:(略为更改)
3 粒蛋
190g 白糖
300g 椰浆
10 片香兰叶

做法:
1) 把切碎的香兰叶加入100ml椰浆,倒入搅拌机(blender)搅碎,过滤,备用.
2) 将蛋稍微打散,加入白糖,用搅拌器轻轻拌打至糖溶化.
3) 把剩余的椰浆与做法1)及做法2)混合,搅拌,过滤,再放入小锅里.
4) 用隔水法,把小锅放置另一大锅,以小火不停搅拌约一小时半或至浓稠即可.

小小记忆:
可以短暂停止搅拌,但不超1分钟.

4 条评论:

  1. 你可以试下放入搅拌机打一下就没有那么粗了。

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  2. 你肯厉害哦!是我真的不会去做kaya, 很多工吧!

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  3. 你家老爷肯花20分钟跟你搅kaya,你已经大赚了!

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  4. 是咯,要是我家那个,一定讲东讲西的了,然后叫我去买一瓶回来吃算了,哈哈!
    不会很粗啦,好吃就可以了,呵呵!

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