巧古力饼 (2)

这是我第2次做这饼，没法我阿姨讲好好吃所以就交代我过年做这饼给他。这饼我给每个人试吃每个人都讲好吃连我家邻居都和我拿食谱，我想这饼好吃是因为，这饼代用燕麦和巧古力香气。所以才会那么好吃。

这次做比上次进步好多，这次我已经能掌握这饼时间。上次因为烘的时间长所以有些饼会有些焦味，所以这次我把时间缩短所以饼干出来全美美没有焦味也没有裂开。

一粒一粒放进口里唔，真的很好吃。连我家老爷都会讲比上次更好吃了。

狗狗饼干

狗狗饼干，我想不用我怎么讲大家都懂这是狗狗饼干，早期很多厨友都在流行做这饼。其实，我之前有做过这狗狗饼干可是失败过就没在做过，但是现在我又在回来再战狗狗饼干。这次终于给我战赢，虽然没有很美可是有好过之前我已开心。

做这狗狗饼干最浪费时间就是要一粒一粒把他眼睛慢慢放上去很吃时间，可是，看到做好饼干一个一个排排坐可爱一切都值得了。

过年拿回去给家里小孩们吃，他们看到一定很开心

狗仔饼~（食谱来之kuan 姐）

250g=牛油。
30g=幼糖。
1粒蛋黄。
250g=rose flour。
40g=粟粉。
120g=horlick。
40g=milk powder。

装饰：
Cocoa crunch … 做耳朵
巧克力米 ……… 做眼睛
巧克力力 ……… 做鼻子

做法：
1。将牛油和幼糖打至松软，加入鸡蛋。
2。加入其余的材料拌均。

3。分成每粒10g,，揉圆后加上装饰即可 。

4）预热烤箱150度，烘烤15-20分钟左右。

London Almond Cookies~

最近这几天我好忙好忙，忙收拾家大扫除家抹到我腰骨快要散掉。其实，我每个月都会大收拾家一次。所以住在我家左右邻居他们一看到我又在大收拾家他们就会和我开玩笑说过年咯人家是过年才大收拾大抹家而你是每个月大收拾大抹家真是严重爱清洁。现在连住在我家后面马来邻居都懂，他一看到我就在那讲sudah bersih lo,tingkap sudah jadi cermin lo.hahha  我看我真的是被我大姐传染到，我大姐也是个爱清洁人他比我更死每天抹抹抹从年青抹到老。而且他家是清洁到~~~~，他很怕人家去她家所以我们很少去他家如去一次他就会大抹特抹。所以还是少去比较好要不他会不得空哈哈。

老实讲自己都忙要死还做这种那么多工的饼，真的是没事拿事做。一个人要搓上百多粒饼然后又要煮朱古力把饼一粒一粒放，啊累都累死人。可是，这饼满不错吃一下噢。

其实，这London Almond Cookies里面我放的2种不一样豆，一个是杏仁粒一个是榛果粒

因为 杏仁粒不够所以就用榛果粒做代替，其实，把 榛果粒 烤香拿来做这饼也是很好吃噢。

London Almond Cookies~（食谱来之 Kuan姐）

材料：
anchor salted 牛油=200g.
白油=100g。
糖粉=160g。
鸡蛋（B）=3粒。
superfine 面粉=560g.
杏仁粉=100g。
杏仁（整粒）=300g（烤香）。
cooking choc=适量（溶化）。
烤香杏仁粒=适量。。
做法：
1.将牛油，白油，糖粉打至松白，加入蛋搅均。
2.加入面粉，杏仁粉搅均。
3。少许面团将杏仁包起，以180°C烘约15分钟或至微微金黄色。
4。将饼粒浸在溶化巧克力里，用筷子夹起放入纸杯内，上面撒上少许烤香杏仁粒~

花生薄荷饼

材料


A：
牛油 130G
糖粉 65G
鸡蛋1粒


B
盐半茶匙
薄荷香精半茶匙
发粉1/4茶匙
老人牌燕麦60G
烤香花生啐50G
面粉150G（筛过）


用具
饼模1个（我没用）
做法
1。把（A），搅打至幼滑 ，加入（B）料拌 匀，用刮刀拌成软团。


2。把（1）擀扁，用饼模印出形状，排在铺了纸的烘盘上，放入预热烘炉，以150度烘25-30  
分钟或熟，取出待凉收在不透罐子。

星形花灯笼

星形花灯笼

黑白芝麻芝士脆饼

告诉大家噢不要小看这饼，这饼很好吃噢我没骗你。我在做这饼干时候我家老爷刚好看到就随手拿一片试吃，他一吃就马上和我讲嗯~~~GIRL这饼好好吃好香然后他就一片一片往进他肚子里，我心想要死咯我做到那么幸苦你就吃到那么爽。然后自己也随手拿一片试吃哇真的不错噢满好吃哦！芝麻香，饼干脆。

 

 

 

 

 

 

材料
A 
牛油  60G

   糖粉 52G

    蛋白66G

B
面粉80G

粟米粉 20G

Parmesan 芝士粉1汤匙

白芝麻1汤匙

黑芝麻1汤匙

做法
1。把（A），搅打至幼滑 ，加入（B）料拌 匀，置放20分钟。

2。把（1)秤每份7G，放在铺了纸的烘盘上，用钢匙沾油按扁。

3。把（2） 预热烘炉，以140度烘至少许黄，取出待凉收在不透罐子。

籠珠果戚风蛋糕

这粒籠珠果戚风蛋糕是在去年12月最后一天做，原本是打算要在2011年最后一天放上来和大家说告别2011年迎新一年希望大家天天开心，心想事成。可是，因为大累就没。可是不关如何我还是在这祝大家心想事成，天天开心。

很甜没加什么原汁原味~~~~~~GOOD

那天这粒小粒戚风给我家2个小瓜吃到完。


蛋黄面糊

2   个蛋黄

40G 籠珠果肉
1大匙 LEMON 汁
20ML 食油
20G幼糖
40G自发面粉

蛋白霜
2个蛋白
1/4 塔塔粉
40G  幼糖

1。把籠珠果肉和LEMON汁打烂，倒入搅拌盘中和蛋黄， 幼糖，食油拌匀，加入面粉，搅拌均匀备用。


2。。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，把幼糖分次加入，继续打发至湿性发泡。



3。把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中，轻轻拌均匀成面糊。

4。把 面糊倒入不涂油的6寸（16公分））空心烘盘里铺平，放入预热烤箱以170度烘约30分钟至熟。

5。取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷切。