4菜一汤~~~你有听过吗？

蒸三王蛋


材料

A200ML鸡蛋，咸蛋白2粒，600ML水，1/2 茶匙麻油
B2粒咸蛋黄，1个皮蛋
C炸葱和油，青葱粒，胡椒粉适量

做法
1。把材料A打散。
2。把咸蛋黄蒸熟弄碎。
3。把蒸碟放在蒸锅内，放入B 料，再煮入蛋液混合料。
4。盖着转中火蒸15分钟或至熟。
5。把C料洒在面上，取出即可趁热进食。

蒸肉片




材料
A200G五花肉。100G五花烟肉，50G洋葱，3只指天椒
B 1茶匙幼滑虾酱，1茶糖，1/2 汤匙酸梅酱 ，1/2 汤匙豪油，1/2汤匙粟粉，3汤匙水


做法
1。把全部A料洗净然后切片。
2。把A和B料放入蒸碟内拌均。3放入蒸锅内蒸20分钟。
4。取出趁热与白饭一分享用。         

注：糖我没放，看个人喜爱。

豆鼓炒芥兰




材料


200G芥兰（切段），1茶匙豆鼓鳗鱼，1小匙蒜茸，1小匙姜茸，少许粟粉水（勾芡用），2大匙清水
调味料
1/2大匙豪油，1小匙酱油，1/2小匙糖，1大匙绍兴酒
做法

1。锅里烧热2大茶匙豆鼓油，爆香蒜茸及姜茸。加入豆鼓鳗鱼炒香。

2。拌入芥兰，清水及调味料以大火兜炒片刻，最后以少许粟粉水勾芡用，取可。

注：芥兰我是用烫，我没加糖。

蒸鱼


材料
1尾鱼（600-700G）
2 根青葱-切丝
1/2 红罗卜-切丝（我没放）
5片姜
1小撮生姜丝

A。2 TBSP 绍兴酒
1TSP豪油
1/2TSP鱼露

B。1 小撮 盐
1TBSP油


做法

1。把鱼处理干净，内外抹 盐 ，上放姜片。

2。上热锅蒸10至15分钟左右（时间依据鱼大小和厚度而定）。
3。去掉盘里 蒸 出来汁，去掉旧 姜片 。

4。烧热锅 ，把A料煮热淋在鱼上。

5。再烧热1TBSP油 ，淋在蒸好的鱼上，撒是去切好的葱丝， 红罗卜丝 ，和 姜丝 ，即可上桌。

玉米须蛤蜊汤


材料
玉米须100G，蛤蜊600G，姜丝及葱丝适量，水4杯
调味料
盐，有机糖各1茶匙，鸡精粉少许，米酒2汤匙
做法
1。把玉米须洗净，放入布袋，放入砂锅中，加入水煮滚后转小火继续煮30分钟，捞出玉米须丢弃。
2。蛤蜊浸泡盐水约20分钟，使之吐沙，洗净后放入沸腾的玉米须汤中，加入姜丝煮至开口。
3。加入调味料及葱丝便可趁热水桌。

注：用有机糖会比较健康。

       如你问我是不是很会煮我会很老实告诉你我不是一位很会煮的家庭主妇，每次，我家老爷朋友老婆都看到我POST煮的菜放在网上他就会问我老爷你老婆煮菜看起来很好吃可是到底好不好吃？我老爷就会答他们说：你们是要增肥还是要减肥？如要增肥我老婆煮的菜很不合你，如你要减肥我老婆煮的菜就很合你们。因为，我老婆煮的菜是淡口味。
没错我煮的菜是非常淡口味，我家是没有味精这东西。而且，我煮的菜不加糖，我的菜是烫过然后在加点生抽。
因为，我本身认为都在家煮自己吃何不吃个健康呢？在外面吃已经那么多味精如在家吃也是那样那么重口味。这样不如去外面吃更好，何必在家煮呢？你们觉得对吗？


话又说回来，你们是否有听过玉米须能降血压？老实说我还是第一听到，那天在美味风彩书看到20道降血压食谱中有一道就是玉米须蛤蜊汤。所以，就决定煮来喝。可是，单单找玉米须就找到我要死。不要以为找玉米须很容易我原本以为巴刹会有卖，那里知道去问了好多个摊位都说没。突然有位摊位老板娘提醒我，叫我去找拔玉米就会有玉米须。所以，你们现在明白了吗？找玉米须就去找拔玉米。


在说这道玉米须蛤蜊汤满好喝，汤头很甜。没血压高也可以喝，当作是喝健康。

菜脯碗仔糕

那天看到幸福滋味分享菜脯碗仔糕，我就马上去Jane' Corner家COPY上来食谱我一定。然后告诉自己不管多忙要做这道菜脯碗仔糕。因为我好怀念这道 菜脯碗仔糕 。
我很喜欢很喜欢吃菜脯碗仔糕，喜欢到什么程度？可以说不用给我吃早餐，午餐，晚餐，只要有菜脯碗仔糕就可以了。而且，最好菜脯多多和辣椒酱多多最重要辣椒要很辣（是不是觉得我有点问题，没法我超爱吃辣）这样我就可以了。

告诉你们哦~~你们一定要去试做看看。因为真的好好吃，好吃到连我家小少爷从来都不会去接受这种糕点的人都会讲好好吃。如你们也和我一样那么爱吃这道糕点，那么你们一定要去试做看看才知。

拿了4粒给我家安蒂试吃，想不到安蒂马上过来我家和我拿食谱。

材料:（感谢Jane' Corner@幸福滋味分享) 

的分享

A: 150克粘米粉，20克薯粉，25克澄粉，230毫升水

B: 625毫升热开水，1大匙油

C: 2大匙油，150克甜菜脯碎， 2大匙蒜米，1大匙糖，1大匙甜黑酱油，1小匙盐

D: 200克椰糖，2大匙水，1大匙甜黑酱油

做法：

1. 将(A) 米浆料全部搅勻, 浸2小时。加入B拌匀。把米浆倒入小碗中；用中大火蒸约15分钟, 取出待冷. （熄火后等朵分钟才开盖一面糕面遇冷空气塌陷，影响美观）


2. 将C 油烧热, 爆香蒜, 加入菜脯碎爆香, 加入调味酱料, 试味，备用。


3. 将D 放在小锅里煮至椰糖完全溶解，备用。


4. 把冷却的碗仔糕从杯子里取出，铺上菜脯，淋上椰糖酱便可享用。

我的最爱糖水~~3合1

先说明先这糖水不是我煮是我老爷去麻坡打包给我。

你是麻坡人吗？如你是麻坡人一定对这碗3合1糖水一定不会很陌生。因为只有在麻坡才有这糖水。大家知道这碗东西为什么叫他3合1呢？其实，她里面有3种不一样口味，里面有白果，花生，绿豆蒜然后在加一点粟米粉来勾芡。是一碗满不错的糖水，我满喜欢喝如我有回麻坡我一定会去打包。
朋友们如有去麻坡走走不妨试一下当地美食，麻坡不是只有OTAK-OTAK好吃吧了哦。麻坡还有很多很多美食比如：香喷喷的沙爹，令人漼涎三尺的蚝煎,闻名的卤鸭,香脆的五香和许多的道地美食和糕点。另一个著名小饭中心是文打烟小贩中心，同样可找到以上美食。 

里面料是满满，包你吃了就饱饱~~~。

想要喝这碗3合1糖水的朋友，她是在贪吃街。那里也有很多美食哦。

安娣送的糖水~~摩摩查查

7早8早安娣拿的一大碗热腾腾摩摩查查给我，真的很谢谢他。
其实我家安娣三两天就会拿东西给我们一家四口吃，可是每次我都来不紧拍上来他的作品和大家分享。因就我家有一个好会吃的女儿，每次看到就是吃。所以~~~~~。
这次的我就快快拍上来，然后才给他吃。

好多料~~~。

炸甜圈圈~~

无端端喉咙痛，真的想不到做么会这样？每天我都有喝3000ML白开水，可是却还不是一样喉咙痛。也因这样炸甜圈圈但然就没有我的口福咯。可怜的我！

材料
甜薯200G（去皮蒸熟，趁热压成泥）
面粉40G
盐1/2TSP

糖浆
白糖 70G
清水25ML

做法
1。甜薯泥加入面粉及盐，用手搓均匀成软团后分成等份，搓圆压扁，中间用手指穿个洞。

2。把（1）投入滚油，炸至金黄色捞起，滴干油。

3。 锅里加入糖及水，以中火炒至水份差不多干成浓糖浆（但不要变黄）， 投入（2） ，熄火不断炒至每个圈圈都沾上糖浆。

椰浆红豆糕 ~~不能说的秘密

先问大家一个问题是否人有钱就会变？
其是，在上个礼拜我心情很不好很不开心。而且，在上个礼拜我已经写好的文章想要发布。可是，最后我还是清除掉。其是我真的想把事实说出来让大家听听看还我一个公道。可是，我知道我不能说出来而且我还要永远扮演一个完全不知道有这件事情发生的人。即然他不想让我知道，我只好装作不知道。可是，他是否有想到有天我们在次见面的时候我们已经是，不能在回去过去那样无所不谈朋友。
就好像我老爷那位好朋友和我讲，我心里以后 永远  都会有一支针存在。因为那支针已经插痛了你的心。 没错！我那时候真的心很痛也为的这件事我哭肿我的眼，那时候我的老爷看到我哭到这样心痛要死一直在那安慰我。
  也因为这件事情发生后让我领悟到人原来是喜欢听假话，而实话是没人爱听。
 

材料
A。红豆300G
粘米粉260G
沙谷粉110G
浓椰浆500ML
清水300ML

B。白糖  400G（我用300G）
清水  500ML
班兰叶 5片（打结）

用具 
7寸圆模

做法
1。材料（A）的红豆加入水煮至熟软但不烂，取出滴干水份。
2。粘米粉和沙谷粉混合,加入椰浆搅均匀后过虑。
3。把（B）料煮滚，取出班兰叶倒入（2）里，加入（1）拌均，再倒入模内蒸25—30分钟，待凉4个小时或隔夜才切。


注：如果红豆太湿，（B）料的水份可减50-100ML

红糖发糕

又是做发糕时间咯没错看到发糕就是初一到了要拜神。在家里看到红糖还有一半，心想这红糖如我在不把他解决他就永远躺在那里~~~。所以，就解定拿他来做发糕。
想不到噢~~原来红糖拿来做发糕是很香，怪不得我家小公主闻到香味会走进来和我讲他要嘛嘛，害我以为他叫我妈妈开心要死(小公主平时是不叫我妈妈），原来是要吃。

材料

A 红糖100G
清水200ML
粘米粉100G

B 酵母 1茶匙
双倍发粉 1茶匙


做法
1。 材料 （A)以小火边煮边搅至浓（不需滚），熄火待凉。

2。把（B)料加入（1）料搅拌均匀，用布盖着发酵30分钟。

3。最后把（2） 拌均  倒入小纸杯至满，撒入粗糖成"+"字形（我没有 撒入粗糖因为我懒  ），排入已煮滚开水的锅内，以大火蒸25分钟，用竹签插入，不粘即熟，取出脱糕模，放入网架待凉。