2012年3月6日星期二

可乐发糕~~~夸张发糕

没错!朋友们这就是发糕别怀疑(其实我自己也在怀疑),不懂做么搞?今天我的发糕发到好夸张~~~可以讲全部发到开~~~好夸张。看到这样情行我真不懂要开心还是要伤心?因为我觉得她发到好不美所以,最后我还是在做过一次。

第二次做出来发糕就让我好满意。
材料
A  200ML 可乐




     70G 幼糖




     200G粘米粉


B  2  TSPS 酵母


     1 TSP 双倍发粉


C   可乐120ML


D   褐色素少许(我没放)


做法
1。材料(A)以小火边煮边搅至浓(不需滚),熄火待凉。


2。把(B)料加日(1)料搅拌均匀,用布盖着发酵30分钟。


3。把(C)料加入(2)搅拌均匀后分成2份,其中一分加入   (D)料,另一份保留原色。


4。最后把2份面糊交替倒入小纸杯至满,撒入粗糖成"人"字形(当糖溶解时会把发糕的表面掌裂成盛开的花朵状),排入已煮滚开水的锅内,以大火蒸20分钟,用竹签插入,不粘即熟,取出脱糕模,放入网架待凉。

2 条评论:

  1. 哇啊哈哈哈哈哈和··~~~~好发哦!

    ah loy你用什么蒸锅?
    有相片看吗?

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    1. aries covis
      发到我自己都吓倒。
      我用班马牌的蒸锅。相片改天我拍给你看。

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