折金纸

早上做年饼，晚上折金纸
这就是我这几天最最最最忙时间，
有时候折到凌晨5点在去睡觉，
然后6.30起来准备儿子早餐，
又在陆陆续续做年饼！折金纸!
唉！过一个年我就好像在打战!

年饼~~~燕麦巧克力饼

这饼说老实放了隔天过后它香味非常香~~~~
怪不得我阿姨那么爱吃还交代我一定要做这饼给他。
老人家开口我只好答应！

那天我家老爷问我说“年饼做完了没？
我答：还没
他问：金纸折完了没？
我答：还没
他问：灯笼折了没？
我答：还没
他问：年货买了没？
我答：还没
他问：红包钱算了吗？
我说：还没
他说：你懂还有几久过年吗？
我答：不懂！也不想知道！哈哈哈哈哈~~~~

材料
A    SCS牛油         250G
      有机黄糖        100G

B     底 面粉          250G
    马铃薯粉  130G
    可可粉       20G
 有机燕麦  50  G

C          巧古力粒    150G



做法
1，材料（A）搅拌至幼滑，加入（B）料拌成软团，再加入（C）料搓匀。

2，把（1）面团擀压成薄片再以喜欢的模型扣压出来，排在铺了纸的烘盘上，放入预热烘炉，以175度烘15-20分钟或熟，取出待凉收在不透罐子。

过年饼~~杏仁饼

食谱 ：苏联妈妈

110g杏仁粉

165g特幼粉

少许盐

1/2 茶匙苏打粉

1/2茶匙发粉

50g糖粉

100g左右的花生油

1粒扫面用的蛋黄

将全部拌均匀，然后放入适量的花生油。-把面团擀压成薄片再以喜欢的模型扣压出来，排放在烤盘上，扫上蛋液 放进烘炉内175度烘烤20分钟。

待凉，收罐。

年饼~~德国酥饼

去年做这“饼”朋友个个吃了都说“赞”！还交代我今年一定要在做这饼
所以，今年我又在战«德国酥饼»
去年是用金桶牛油，今年是用SCS牛油味道还是那么香那么好吃！
简单又好吃！

材料A
 牛油 250g  ，糖粉 82g
B: 
马铃薯粉 200g  低筋 面粉 100g  朱古力粉30g Milo 3大茶匙  奶粉20g

做法

1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉， 面粉和 朱古力粉  ,Milo  , 奶粉 全过筛  ， 拌匀成面团。
3. 把面团揉成小粒， 再用叉稍微压扁。
4. 放进预热170'C 的烤箱烤15 分钟。 

Winnie Pooh Cake

这蛋糕不是做给小朋友，
而是做给我一位好朋友，他和我一样都爱“Winnie”
这次把自己轰出去，不管好看不好看我都要试做看看
没有模型，什么工具都没有就是靠一把水果刀慢慢割出来
可是割出来效果真的和Winnie差天差地，
因为Winnie脸上面是“大”我的是直，
怪不得寿星婆一看就马上说“那里有像Winnie The Pooh？
哈哈哈哈哈哈~~~~

过年饼~~~心花怒放

不喜欢过年咧！每次过年我都忙到团团转
最近偏头痛又开始找上我，那种痛可以痛到让我好想去撞墙，
 所以就是吃药！吃药！在吃药！
其是，我最想要是睡觉··！睡觉！在睡觉！
但是我不能，在过几礼拜就过年我什么都还没开始
所以，现在我就要开始动工！

这饼好不好吃我不知道？因为我没试吃！
我只知道很香，香到我儿子一直去厨房偷吃！

看！我家“小老鼠”偷吃到一半被我STOP！
因为我要拿他偷吃到一半饼拍照!hahahhh~~~~~

材料
A
 牛油115 G
糖粉120 G
A鸡蛋 1粒

B
Vanila香精 1 Tsp

C
面粉 200G
可可粉 20G

D
糖粉 35G
浓椰浆 30G
面粉 110G

用具
花嘴2个
挤花袋 2个


装饰
红色Cherry（适量）
做法
1预热烤箱170°度

2 把A 材料打至松发，加入Vanila香精拌 匀。

3 加入C料用刮刀拌成软团，放进已放花嘴的挤花袋内，挤在铺在纸的烘盘上。

4 把D料搅打成软团，放进已放花嘴的挤花袋内，挤在小花（3）上面，中间放入一颗红色Cherry。

5 把4 烘10分钟或熟，取出待凉收在不透罐子。

年饼~马铃薯蛇饼

儿子@老爷：A！请问一下这是什么？蛇不像蛇，都不懂是什么？（2父子在大笑）


哎呀~~我诚认我画工不厉害！所以，每次给我家2个男人笑！
管它像不像就最重要是“好吃”！
这饼是在礼拜天我2姐来我家，我试做给他们吃（其是，是要他们当我白老鼠）
想不到他们全家大小个个吃到赞不绝口，
连我阿姨也吃到不停口，
最好笑是他们一个2个在等我画蛇看有没有失败可以Rej出来。哈哈~~~~

 

材料
A SCS 牛油100G，糖粉80G，蛋黄2粒
B 美国马铃薯粉220G，蛋黄粉10G，牛奶粉10G

做法
1。把A材料搅拌成乳白色。
2。加入B材料拌匀成软粉团。
3。把花嘴放在挤花袋，把面团放进挤花袋，挤出S形蛇形铺在烘盘上，
放入预热烘炉以175度烘15分钟即可。
4。从烘炉取出后在蛇饼点上眼睛及舌头即可。

牛油小花饼~~赞！

首先，我要谢谢蓝色小厨，谢谢他分享那么好吃“牛油小花饼”。
其实这食谱在去年我就收藏起来，只是那时候很多饼要试做就把它忘。
没想到看到Joceline Lyn和Qi Qi 分享过后才知是去年我把它忘“牛油小花饼”。
所以，这次就快快试做看看，
果然真是入口即化的饼干连我家少爷都一口接一口赞！
如你喜欢吃的饼是那种放进嘴就即化，那么我就荐你试试它包你会爱上它！

 取自：Qi Qi in the house

原谱来自：蓝色小厨

牛油小花饼

材料：
室温奶油 100g
糖粉 20g
高粉 75g
粘米粉 25g

做法：
1）粉类过筛备用。
2）奶油与糖粉拌匀，拌打至蓬松发白。
3）加入粉类，用刮刀拌匀。（切勿过度搅拌，以免高粉产生筋性）

4）将面糊装入挤花袋里/挤花模具，在烤盘上挤出花型小饼。
5）放入预热烤箱150-160°度，烘烤20分钟或至熟。待凉装罐即可。

红包灯籠之~花结花篮@优雅花篮

一年一次我才会动手做这“红包花篮”，
原因只有一个“我要拿来送礼”
但是~~做这些“红包花篮”真的比我做烘焙长时间
一个花篮就花去我半天时间，折折，钉钉，贴，
当花篮做好的那一刻起，我就非常有满足感。
因为觉得有自己做的作品是无价，是我用心思和耐心慢慢折。
但愿那些收到我送给你们“红包花篮”朋友，顾客们请好好珍惜！
虽然它不值钱可是却是我心意！

2013年~~年饼之~~黄莉酥~~~

这样看会不会感觉快要过年了呢？哈哈哈~~~~
我又在假厉害自搞自创食谱，
没想到还满好吃，我家老爷还一口接一口吃
结果吃到喉咙痛~~~
原本没有想要做黄莉酥，可是家里有几粒黄莉所以就拿来煮黄莉馅
做好就分给朋友，邻居，客人等试吃没想到个个说好吃要和我订！
可是~~原因我更本做不出那么多~~~
所以，现在还在想要如何才好？

对不起~~食谱我不公开请愿谅！