2012年5月18日星期五

晚餐

哎哟! 羊角豆是我的最爱可是也是我家老爷不爱!^~^
但是有位好朋友和我一样爱吃 羊角豆  ,所以有他来我家我一定会煮给他吃。
煮羊角豆简单而且又经济,何乐而不为?


食谱来之

生活雜八廊

材料 :
蝦米
辣椒
羊角豆
蒜米

調味料 :
鹽  適量

做法 :
1)把羊角豆洗干凈 切成片狀 待用
2)辣椒洗凈切片 待用
3)蒜米切粒 待用
4)蝦米略浸一下 然后洗凈瀝干 待用
5)先把蒜米爆香
6)倒入辣椒一起炒
7)炒香后加入蝦米 略炒一下
8)加入羊角豆一起炒至熟透
9)調味后即可上桌
冰箱里有3种菇,一时又不懂要如何煮?所以,管他三七二十一全部通通丢进去煮。
想不到
全部通通丢进去煮还很好吃。

姜丝白昌鱼
这一只鱼是煮给我家2个小瓜吃,我家小少爷一天没鱼不能。
所以,我的晚餐不管如何都要一只鱼。
酸甜豆腐


材料A


水豆腐1大块(用模型切圆块),生粉2汤匙,
胡椒粉1/2茶匙,盐1/2茶匙


 酱料


泰式甜辣椒酱4汤匙,辣椒酱1汤匙
番茄酱1汤匙,鱼露1汤匙,
清水2汤匙,酸柑汁2汤匙


材料B


蓝姜花1枝(切丝),大葱丝2汤匙,葱头2粒(切丝)
香茅丝1汤匙,红辣椒1条(切丝)
指天椒2条(切啐),生芒果丝1/4杯


做法


1把豆腐沾粉后去多余的粉。
2。起锅热油,把豆腐炸金黄色和酥脆,滴干油。
3。在锅内热1汤匙油,倒入 酱料煮至滚后,混入材料B,然后倒在豆腐上面,即可。
姜丝炒猪肉
我家老爷的最爱,每次就是要我煮这道菜给他吃。
-材料:
姜适量,瘦肉适量
蒜少许


-做法:
1,把姜丝,瘦肉切片,壕油2大匙、色拉油调味腌制。


2,锅油热之后,炒蒜加入姜丝,然后炒下肉丝炒至变色,放少许壕油出锅。


就这么简单。

13 条评论:

  1. Ah Loy~~
    你的摆盘越来越进步了。。。
    呵呵呵。。。把酒楼都搬回家。。。
    高级享受!!

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    1. sabrina
      谢谢你夸赞我(脸红),我还没那么厉害把酒楼功夫搬回家。
      我是乱乱摆盘,可能一路来有这习惯(摆盘)。
      自然而然就变习惯。

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  2. 羊角豆也是我的最爱呢!
    你家的晚餐太丰富了,
    我能不能搭伙食jek?O(∩_∩)O哈哈~

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    1. QiQi
      那有丰富?都是家常便饭。
      搭伙食不用,天天来我家吃就可以了。

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  3. I love all the dishes except for the lady finger. Can I leave that for you so I can grab the rest of the dishes? Hahaha! Hey, really like how you cook the fish with so much of ginger strips. I love it. And also the stir-fry pork with ginger! I ate that a lot after giving birth!

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    1. Jessie-CookingMoments
      我老实和你说我英文很烂,所以我有点不明白。
      可以和我用华文吗?SORRY.

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  4. 羊角豆和姜丝猪肉是我的最爱哦,我来你家偷吃:)
    我喜欢在炒姜丝猪肉快起锅前,撒些花雕酒,会更香哦:)

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    1. Cass
      改天我试看你方式煮,谢谢你哦。

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  5. 哇。。。你的厨艺很棒咯!
    羊角豆是我的大爱,炒sambal超赞的,嘻嘻!

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    1. Casey
      那有棒?不过还是要谢谢你夸赞我!
      我也是很爱吃羊角豆,我有时会炒sambal,有时是小辣椒。

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  6. 我看你还是得空得空来我家,
    准备一餐给我享用吧!
    呵呵。。。

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    1. sean
      你如真的来我家,我一定准备一餐给你吃。

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  7. 我喜欢姜丝炒猪肉,可是每次炒出来的肉口感总是不软的,人家说用“腰子”肉炒很软的。可是我还是炒到不软。。你家的姜丝炒猪肉软吗?

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