2013年3月26日星期二

巧克力戚风

你再优秀也会有人对你不屑一顾,
你再不堪也会有人把你视若生命。
所以,得意时不要招摇,
落魄时不要堕落。
蛋黄面糊
20G幼白糖
30ML 食油
5个蛋黄
60G低筋面粉
30G可可粉


蛋白霜
5个 蛋白
1/2 塔塔粉
80G 幼白糖

做法
1。把食油,蛋黄,幼白糖搅拌均匀。

2。再加入低筋面粉,可可粉搅拌均匀备用。

3。把蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状,把幼糖分次加入,继续打发至湿性发泡。

4。把蛋白霜分次加入蛋黄面糊中,轻轻拌均匀成面糊。

5。
把面糊倒入8寸中空模里(進爐前在桌上敲幾下敲出較大的氣泡)放入预热烤箱以170度烘约30~~40分钟至熟。
6。取出蛋糕,倒扣在桌子上,待完全冷切。


4 条评论:

  1. Girl Girl的巧克力7风好润湿也。。。
    真的想咬一口啦!!!

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  2. 下午茶时间到了,我要一片巧克力7风,可以吗?

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  3. 这个口味我喜欢,下回送一个来,嘻嘻!(好不要脸)

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