冰皮红豆月饼（失败品）

唉哟！我什么东东就会去试做就是月饼我从不去试做。
因为我本身不爱吃月饼，如有吃也只有红豆和莲蓉吧了。
然而对月饼一巧不通的我心想只好从简单做起，
烘焙店老板娘说冰皮月冰是最简单只要买包装回去跟说明方法做就可以了。
最后~~~答案就是我的冰皮没有外面买的好吃，可是红豆沙就非常好吃。

天啊！谁人给我知道冰皮到底要如何做才好吃？

不起眼纸箱（DIY孩厨房）

纸箱除的可以让你想到回收已及收纳一些杂物还能让你想到什么呢？
你又能想到一个不起眼纸箱可以做出那么多小孩厨房工具吗？
想要买给女儿一些厨房工具很久了，可是因一整套要算2千以上（大型）我又买不下手。
在说小公主会随这他年龄慢慢长大，然而到那个时候那些大型厨房工具对他来说已经没兴趣。
那么到时候我就头痛不只要收在那里？给人又心又痛。（2千多块玩具我真的送不下手）
所以决定自己DIY，以后小公主不玩了我又可以折开又不用烦没有地方放又可以回收。
一举两得！

说实话从头到尾我只是花费了RM50就可以搞定这些“纸箱厨房”。
只要用一点心思和时间就能把不起眼纸箱变成小孩“可爱厨房”。
妈咪们你也可以试看看吧！
环保+创意+省钱

烤箱

3个火炉

碗橱

洗碗盆
（水龙头是因为当初买错放这没有，所以就拿来装给小公主玩）

开始他的煮饭时间！

放油煎蛋

菜脯碗仔糕

 

食谱来之~Jane Chew
材料:

A: 150克粘米粉，20克薯粉，25克澄粉，230毫升水

B: 625毫升热开水，1大匙油

C: 2大匙油，150克甜菜脯碎， 2大匙蒜米，1大匙糖，1大匙甜黑酱油，1小匙盐

D: 200克椰糖，2大匙水，1大匙甜黑酱油


做法：

1. 将(A) 米浆料全部搅勻, 浸2小时。加入B拌匀。把米浆倒入小碗中；用中大火蒸约15分钟, 取出待冷. （熄火后等朵分钟才开盖一面糕面遇冷空气塌陷，影响美观）
   
2. 将C 油烧热, 爆香蒜, 加入菜脯碎爆香, 加入调味酱料, 试味，备用。
3. 将D 放在小锅里煮至椰糖完全溶解，备用。
4. 把冷却的碗仔糕从杯子里取出，铺上菜脯，淋上椰糖酱便可享用。

幸福笑哈哈

最喜欢这道菜名“幸福笑哈哈”，

什么是幸福？怎样才算幸福？

其是幸福对我来说非常简单，

我的幸福只要一家大小能坐在餐桌上有说有笑，

那怕是一餐豆芽配白饭也感到是幸福。

我的幸福不须要什么大福大贵，够用就好。

我的幸福不须要和人比较，自己过得好就好。

 材料
明虾300克，有机南瓜1/2粒

虾腌料
有机粉1/2 茶匙，胡椒粉1/4 茶匙

蘸酱材料（混合成糊）
余人生银杏叶鸡精1/2罐，少许盐，胡椒粉，糖及油

脆浆粉（混合成糊）
面粉4汤匙，粘米粉2汤匙，粟粉1汤匙，发粉2茶匙
生油2汤匙，水适量

做法
1。把明虾去壳留尾，挑去泥肠，加入腌料拌匀，留待半小时备用。

2。南瓜切薄片，均匀粘上搅拌好面糊，放入热油中炸至金黄色，捞起沥油。

3。把腌制好的虾同样粘上面糊后放入油中炸至转金黄色，捞起沥干油。

4。吃时蘸酱汁一起享用。

马铃薯面包

这“马铃薯面包”让我家小孩，老爷爱上它，连我自己也爱吃。
真的很软~~很好吃。
很快7月就这样结束，来临8月又是新的开始。
可能我就会放慢我的烘焙，希望大家不要忘记我噢。

食谱来之“eileenの记事本”

超软马铃薯面包

 材料：
250g 高粉
50g 马铃薯泥
50g 蛋液
50g 细砂糖
80ml 牛奶
1tbsp 奶粉
1/2tsp 盐
1tsp 即溶酵母
20g 牛油

表面材料：
蛋液
cheddar 芝士（刨丝）
粗糖




做法：
1）所有材料搅拌均勻（牛油除外），拌揉至面团光滑有弹性。
2）加入牛油，用搅拌机甩拌至扩展状态。
3）放入抹上少许油保鲜盒，盖上发酵一个小时或双倍大。
4）把面团里的空气排出，分割成9个小面团（约50g），滚圆。
5）摆入抹油的烤盘，进行第二次发酵约50分钟。
6）扫上蛋液，铺上cheddar丝，洒上粗糖。
7）放入预热烤箱，以170度烤约20分钟或呈金黄色即可。

酸甜世界名片@南瓜豆腐

材料
新鲜鲍鱼菇300G ，姜10G，青灯笼椒，红罗卜各10G
薯粉一大饭碗

调味料
茄汁100G，清水100Ml，素蚝油1汤匙，糖2糖匙适量
白醋1汤匙，盐适量，粟粉水1汤匙

做法
1。把鲍鱼菇洗净沥干水备用。
2。红罗卜，青灯笼椒，姜切片备用。
3。烧热油，把鲍鱼菇沾上干薯粉，大火快速炸香，捞起沥干油备用。
4。把所用调味料混合在碗中。
5。热上油锅爆香姜片，下红罗卜和青灯笼椒炒匀。
6。倒调味料入锅煮滚至汁稠，即可熄火，盛出。
7。把炸好鲍鱼菇摆盘，把酱汁淋入即可享用。